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盒马门店跨过150家,盒马菜市全新业态涌现进入精细化经营阶段

发布时间:2019-05-10  来源:未知  作者:雯雯

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5月1日,盒马鲜生在全国的第150家门店在北京北五环立水桥,万优汇购物中心开业,快四岁的盒马依然在狂奔。

年初至今,盒马新增了41家门店,平均每月开出10家,遍布北京、上海、西安、武汉等城市,让几千万人跻身盒区房住户之列,享受“手机点点,最快30分钟送达”的新零售服务。

从诞生至今,盒马经历了开一家火一家的盛况。

时间回溯到2015年,“盒马”在阿里内部立项,到2016年1月首家线下门店开业,盒马基本确定了线上线下融合,3公里免费配送的新零售形态。

2017年夏天,马云和张勇现身上海盒马金桥店“认亲”,将年轻的盒马带到聚光灯下,一夜之间,盒马在网上刷屏,成为名副其实的“新零售网红”。

2018年可以说是舍命狂奔的一年,“十店同开”等词频频出现,到年底,盒马门店数量已经扩张至109家,覆盖全国19座城市。

如今,很多人已经将位于“盒区”视为买房的标准之一,网上甚至还流传着一句戏言,“嫁人就嫁灰太狼,买房要买盒区房”,盒马火热程度可见一斑。

去年7月的阿里投资者大会上,盒马首次公布成绩,就交出了成熟门店单店日均销售额超过80万的成绩单,惊艳全场!

之所以能有这样的成绩单,是因为盒马在全国开店的同时,仍保持着千店千面的特色形态,在川渝它是火辣的,在江浙它是清淡的,不同地域与时间,盒马总能呈现独特面貌。

随着第150家门店落地,盒马又将调整方向,踏上精细化经营之路。

近段时间,不少人发现身边涌现出盒马菜市等全新形态,而盒马官方也已确认,将从单一的标准会员店模式,孵化出F2、小站、菜市、mini等新业态,从社区到市井,盒马为消费者提供了更加“接地气”的体验。

与盒马鲜生类似的是,盒马菜市也有先进的悬挂链和繁忙的配送系统,不同的是,菜市设置了大量的散装柜台,消费者在这里可以完全重现传统菜市场体验,前者倾向于吃和送,后者更专注逛和买。

作为舌尖上的民族,中国人眼中的菜市场从来都不只是买卖蔬果的地方,它承载着平凡生活中的辛酸苦辣,就连武侠巨匠古龙也曾感叹,一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市场。

在盒马菜市,多的是闲来无事的消费者,有时为了买菜,有时纯粹是消遣,相比之下,在盒马鲜生更多的是线上下单享受便利的年轻人,而盒马菜市则为中老年人提供了烟火气十足的生活体验。当盒马小哥挥着砍刀剁肉时,现场的消费者一秒便能穿越回熟悉的传统菜市,原始又新鲜。

盒马家族成员的不断扩充,意味着消费者有了更多选择,基于不同的商圈和区域,盒马提供着“定制化”服务,这份宠爱还有谁能做到?

当其他生鲜学徒还努力开店时,作为新零售标杆的盒马已经完成新一轮的自我升级,正如盒马CEO侯毅所言,一套武功打天下难以适应新的发展阶段,盒马今年的重点是精细化经营。

文 | 李先生

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